Antipasti – Salades
ANTIPASTI
La carte - Antipasti
Le Foie gras maison 100 g : 21.90 €
Naturel au torchon & ses toast
Duo Parme & Foie gras XL : 29.90 €
Foie gras, jambon de Parme
Chiffonnade de Parme 19.90 €
Véritable Jambon de Parme tranché fin, beurre et cornichons
SALADES

La carte - Salades
Carpaccios de Boeuf
Garniture au choix: Salade ou Frites .
Parmesan 16.80 €
Carpaccio , Parmesan, Roquette, assaisonnement à l'huile d'olive au basilic
3 Saveurs 16.10 €
Carpaccio , basilic, Roquette, Parmesan, assaisonnement à l'huile d'olive au basilic
Italia 16.10 €
Carpaccio , tomates séchées, assaisonnement aromate Italien et son l'huile d'olive au basilic.
Salades Rocamadour
Rocamadour 15.50 €
Salade, tomate, deux véritables cabecous grillés et fondants sur des tranches de pain toastées
Rocamadour Gourmande 20.50 €
Salade, tomate, un cabecou grillé et fondant, foie gras sur pain toasté et jambon de Parme.
César Salades
César poulet 17.20 €
Salade, tomate, blanc de poulet planché, Pancetta, croûtons de pain grillé et copeaux de Parmesan
César Gravlax 19.30 €
Salade, tomate, Saumon Gravlax, croûtons de pain grillé et copeaux de Parmesan
César Tuna 18.30 €
Salade, tomate, thon mariné et planché, oeuf dur, croûtons grillés et copeaux de Parmesan
César St Jacques21.50 €
Salade, tomate, St Jacques à la plancha, croûtons de pain grillé et copeaux de Parmesan
Gourmandes
Salade Burrata 17.20 €
Salade, véritable Burrata des Pouilles de 125 g , «Speck » jambon légèrement fumé du Sud Tyrol, tomates cerises confites, olives noires..
Salade Gersoise 20.90 €
Salade, tomate, foie gras maison sur des tranches de pains toastées, magret séché, gésiers de volaille
Salade Landaise 17.20 €
Salade, gésiers de volaille rissolés, pommes de terre et croûtons grillés, oeuf poché, tomates, olives.