Notre Carte

La carte - Antipasti

  • Le Foie gras maison 100 g : 21.90 €

    Naturel au torchon & ses toast

  • Duo Parme & Foie gras XL : 29.90 €

    Foie gras, jambon de Parme

  • Chiffonnade de Parme 19.90 €

    Véritable Jambon de Parme tranché fin, beurre et cornichons


La carte - Salades

  • Carpaccios de Boeuf

    Garniture au choix: Salade ou Frites .

  • Parmesan 16.80 €

    Carpaccio , Parmesan, Roquette, assaisonnement à l'huile d'olive au basilic

  • 3 Saveurs 16.10 €

    Carpaccio , basilic, Roquette, Parmesan, assaisonnement à l'huile d'olive au basilic

  • Italia 16.10 €

    Carpaccio , tomates séchées, assaisonnement aromate Italien et son l'huile d'olive au basilic.

  • Salades Rocamadour

  • Rocamadour 15.50 €

    Salade, tomate, deux véritables cabecous grillés et fondants sur des tranches de pain toastées

  • Rocamadour Gourmande 20.50 €

    Salade, tomate, un cabecou grillé et fondant, foie gras sur pain toasté et jambon de Parme.

  • César Salades

  • César poulet 17.20 €

    Salade, tomate, blanc de poulet planché, Pancetta, croûtons de pain grillé et copeaux de Parmesan

  • César Gravlax 19.30 €

    Salade, tomate, Saumon Gravlax, croûtons de pain grillé et copeaux de Parmesan

  • César Tuna 18.30 €

    Salade, tomate, thon mariné et planché, oeuf dur, croûtons grillés et copeaux de Parmesan

  • César St Jacques21.50 €

    Salade, tomate, St Jacques à la plancha, croûtons de pain grillé et copeaux de Parmesan

  • Gourmandes

  • Salade Burrata 17.20 €

    Salade, véritable Burrata des Pouilles de 125 g , «Speck » jambon légèrement fumé du Sud Tyrol, tomates cerises confites, olives noires..

  • Salade Gersoise 20.90 €

    Salade, tomate, foie gras maison sur des tranches de pains toastées, magret séché, gésiers de volaille

  • Salade Landaise 17.20 €

    Salade, gésiers de volaille rissolés, pommes de terre et croûtons grillés, oeuf poché, tomates, olives.

Les pizzas au feu de bois


La carte - Les pizzas au feu de bois

  • Fond sauce tomate

  • Venezia 14.90 €

    Tomate, jambon, Mozzarella

  • Reine 16.00 €

    Tomate, jambon, champignons, Mozzarella

  • Pepperoni 16.90 €

    Tomate, jambon, Spianata de Pouilles, poivrons marinés, piment, Mozzarella

  • Texane 16.90 €

    Tomate, viande de boeuf hachée et épicée, oignons, piments, Mozzarella

  • Meknes 16.90 €

    Tomate, merguez, piments, poivrons grillés,Mozzarella

  • Di Roma 17.40 €

    Tomate, coeurs d'artichauts, aubergines grillées, brocolis, câpres, Mozzarella

  • Calzone 17.20 €

    Tomate, jambon, champignons, oeuf, Mozzarella

  • Italia 17.90 €

    Tomate, jambon de Parme, roquette, Mozzarella

  • Originel 18.30 €

    L origine de la Pizza, huile d olive, un peu de tomate, anchois, poivrons grillés, olives, Burrata de Mozzarella.

  • Fond crème

  • Maître Seguin 16.90 €

    Crème fraîche, fromage de chèvre, miel, Mozzarella

  • Parmesane 18.50 €

    Crème fraîche, jambon de Parme, tomate fraiche, Roquette, Parmesan, huile d'olive , basilic, Mozzarella

  • Carbonara 17.90 €

    Crème fraîche, jambon, lardons, oeuf, Mozzarella

  • Calzone Camembert 18.80 €

    Crème fraîche, jambon de Parme, Camembert, oignons, herbes de Provence, Mozzarella

  • Carizo 16.90 €

    Crème fraîche, fromage de chèvre, Spianata des Pouilles,Mozzarella

  • Cabecou 18.50 €

    Crème fraîche, cabecou de Rocamadour, chèvre cendré, chèvre bûche, jambon de Parme

  • Savoyarde 18.60 €

    Crème Fraîche, Appenzel, Comté, Beaufort, Emmental , oignons confits, jambon de Parme

  • Normande 18.90 €

    Crème fraîche, camembert, jambon de Parme, oignons confits, roquette, huile d olive Basilic, Mozzarella..

  • Quatre fromages 17.90 €

    Crème fraîche, Roquefort, Reblochon, fromage de Chèvre, Mozzarell

La carte - Pasta

  • Tagliatelles carbonara 17.30 €

    Crème fraîche, lardons de porc et oeuf frais

  • Lasagnes Royales 16.90 €

  • Spaghetti foie gras Poêlé22.20 €

    Servis avec deux tranches de foie gras poêlé et notre sauce foie gras maison

  • Spaghetti canard Gourmand24.50 €

    Foie gras poêlé, tranches de magret grillé et séché et notre sauce foie gras maison

  • Pâtes Bolognaise14.90 €

    au choix Spaghetti ou tagliatelles

  • Pâtes au Saumon Gravlax19.60 €

    plat servi en chaud-froid au choix Spaghetti ou tagliatelles

La carte - Risotto

  • Risotto aux St Jacques21.90 €

    St Jacques planchées et leurs petits légumes rissolés à l huile d olive et pesto

  • Risotto au Saumon19.90 €

    Un chaud-froid entre un risotto aux petits légumes et de belles tranches de saumon en Gravlax

  • Risotto aux Calamars et chorizo grillé19.30 €

    Quelques rondelles de calamar et de chorizo à la plancha crémées au Parmesan.

Les Plats

La carte - Le boeuf

  • L’ Entrecôte 350 gr : 25.80 €

    Le morceau maître du boeuf servi avec nos frites fraiches maison.

    *viande Française

  • Coeur de Rumsteck de l Aubrac24.20 €

    250 grammes de pur bonheur dans cette viande issue des meilleures vaches de l Aubrac

    *viande Française

  • Effilé de boeuf18.60 €

    Une façon bien particulière de déguster 180 grammes de carpaccio juste saisi avec un beurre Maître d'Hôtel .

    *viande Union Européenne

  • Rumsteack de l’Aubrac Rossini32.50 €

    Un grand classique de la restauration Française; sur un toast de pain grillé trône un beau morceau de rumsteack de 250 grammes, recouvert d'une généreuse tranche de foie gras poêlé et nappé de notre sauce maison au foie gras

    *viande Union Européenne

  • Tartares Collection

  • Classic18.80 €

    250 grammes de viande fraîche préparée avec oignons, câpres et cornichons, le tout finement haché, un oeuf frais.

  • Burgers Collection

  • Italian 18.90 €

    Dans un Bun artisanal de notre boulanger , «Le Petit Mitron» 180 grammes de viande hachée, poitrine fumée, tomate confite, sauce «maison» Parmesan et cornichons

  • Fabiano19.30 €

    Dans un Bun artisanal de notre boulanger, «Le Petit Mitron» , 180 grammes de viande hachée, oignons, poivrons grillés, chorizo grillé, sauce «maison» chorizo et poivron

La carte - Le veau & Le Canard

  • Le Veau d’Aveyron

  • Escalope Milanaise20.90 €

    Un grand classique de la cuisine Italienne accompagnée de spaghetti bolognaise

  • Le Canard du Sud-Ouest

  • Brochette de Magret20.50 €

    Servie avec salade et nos frites fraiches maison.

  • Magret entier à la plancha24.90 €

    Environ 350 g de magret frais du SUD OUEST grillé à souhait, servi avec nos frites fraiches maison.

  • Magret entier Rossini33.90 €

    Une création Maison… Cette déclinaison en Rossini d'un magret frais du SUD OUEST d'environ 350 g grillé à souhait, posé sur une tranche de pain nappée d une sauce foie gras, et d une généreuse tranche de foie gras poélé, servi avec nos frites fraiches maison.

La carte - La Mer

  • Calamar à la Plancha17.30 €

    Fines lamelles de calamar marinées planchées à l huile d'olive accompagnées de frites fraîches «maison» et salade

  • Tartare de saumon frais20.30 €

    Préparé avec du fromage de chèvre et une julienne de courgettes

  • Saltimbocca de saumon22.50 €

    Fines tranches de saumon grillées à la plancha,recouvertes de Mozzarella, de jambon de Parme et d'une feuille de sauge fraîche, servies avec des spaghetti au basilic

  • Pavé de saumon huile vierge21.90 €

    Un beau pavé de saumon à l'huile d'olive vierge accompagné d'un risotto aux petits légumes

Les desserts


La carte - les desserts

  • Les Crêpes

  • Sucre5.00 €

  • Chocolat chaud6.20 €

  • Nutella6.40 €

  • Chantilly6.40 €

  • Dulce de Leche6.60 €

    Confiture de lait, Chantilly

  • Grand-Marnier7.50 €

    Grand-Marnier, Chantilly

  • Les douceurs

  • Panna Cotta6.90 €

    Flan Italien à base de crème fraîche nappé de coulis de fruits rouges

    – Caramel
    – Dulce Leche

  • Crème Catalane7.70 €

    Notre très célèbre crème Vanillée, caramélisée au sucre de canne

  • Tiramisu7.20 €

    Crème fouettée de Mascarpone, génoise imbibée de café aromatisé à l'Amaretto

  • Les Grands Classiques

  • Profiteroles8.80 €

    Choux "Maison" remplis de glace vanille, nappés de chocolat chaud et de Chantilly

  • Dame blanche7.50 €

    Glace vanille, Chocolat chaud, Chantilly

  • Mont blanc7.50 €

    Glace vanille, Crème de Marron, Chantilly

  • Liégeois7.50 €

    Café ou Chocolat

  • After eight7.50 €

    Glace Menthe / Chocolat, Chocolat chaud

  • Les Glaces Gourmandes

  • Tagada7.50 €

    Sorbet fraise, glace vanille, bonbon fraise tagada, Chantilly

  • Bretonne7.50 €

    Glace Caramel au beurre salé, Vanille, Dulce de Leche, éclats de caramel, Chantilly

  • Tropical fruits7.50 €

    Sorbet fruit de la Passion, citron vert, fraise, Chantilly

  • 3 boules 6.50 €

    Vanille, chocolat, café, caramel au beurre salé, Rhum/raisins, citron vert, fraise, menthe / chocolat, fruit de la passion

  • Alcoolisées

  • Colonel9.80 €

    Sorbet citron vert, vodka

  • Baileys9.80 €

    Glace Caramel, Baileys

  • D’artagnan9.80 €

    Glace Rhum / raisins, Armagnac

  • La Cafeterie

  • Café2.00 €

  • Décaféiné2.50 €

  • Cappuccino5.00 €

  • Thé & Infusion5.00 €

    Darjeeling, Earl Grey, Menthe, Vanille, Caramel, fruits rouges, Verveine, Tilleul, tilleul/menthe, etc

  • Irish Coffee8.90 €

    Whisky et café adoucis d'une volute de Chantilly

  • French Coffee8.90 €

    Cognac et café adoucis d'une volute de Chantilly

  • Café Gourmand6.90 €

  • Thé Gourmand9.90 €

  • Irish Coffee Gourmand13.90 €

Les Apéritifs

La carte - Apéritif

  • Kir

  • Kir vin pétillan 4.90 €

    • Kir Toulousain Violette 10cl
    • Kir Italien Limoncello 10 cl
    • Kir Classico Cassis, pêche, Framboise 10 cl
  • Kir Champagne9.70 €

    • Kir Toulousain Violette 10cl
    • Kir Italien Limoncello 10cl
    • Kir Classico Cassis, pêche, Framboise 10cl
       
  • Champagne

  • Coupe de Champagne9,20 €

  • Champagne Taittinger «Nocturne»54.50 €

  • Vin au verre

  • Tariquet – « Ugni Colombard » blanc sec4.90 €

  • Tariquet – « Les Premières Grives » blanc doux6.00 €

  • Provence « Charme des demoiselles » rosé6.40 €

  • Fronton « Château Cassin » rouge4.90 €

  • Côtes du Rhône « Parallèle 45° » rouge6.00 €

  • La Livinière « Sainte Eulalie » rouge6.90 €

  • La Bière

  • Leffe blonde25cl : 4.90 €

  • Hoegaarden blanche25cl : 4.80 €

  • Bière du Moment33cl : 5.70 €

  • Classiques

  • Apéritifs4.90 €

    • Anisé : Ricard 2cl
    • Vin cuit : Porto, Martini, Muscat, Lillet, Marsala Campari 4cl
  • Whisky7.20 €

  • Whisky Prestige10.50 €

    Fours Roses, Oban 14.

  • Cocktails

  • Le Rose Passion8.50 €

    Vodka, liqueur de cramberry , triple sec, jus d'orange

  • Le Soleil Jaune8.50 €

    Rhum, liqueur d abricot, liqueur de mangue, jus d ananas

  • Mojito9.70 €

    Rhum blanc, angustura, citron vert, sucre de canne, menthe.

  • Americano9.70 €

    Martini rouge et blanc , Campari, gin

  • Spritz de Venise9.40 €

    Apérol, vin blanc pétillant, Perrier, orange

  • Sans Alcool

  • Mojito Virgin6.70 €

    Citron vert, menthe fraîche, sucre roux, Perrier et jus de pomme

  • Passion Tropic6.20 €

    Un délice fruité de fraise, pêche, ananas et crème de coco

  • Magic Amazon6.20 €

    Des saveurs de Kiwi, Aloe Vera, Pomme Banane et Orange

  • Boissons 25cl4.20 €

    • Jus de Fruit : Orange, pomme, ananas servis au verre de 25cl
    •  Coca,bouteille 33cl,
    • Ice Tea servis au verre 25 cl,
    • Orangina bouteille 25 cl
  • Vittel50cl : 4.30 € 100cl : 5,40 €

  • San Pellegrino – Perrier50cl : 4.90 € 100cl : 5.90 €

Les vins

La carte - Les vins

  • 0.50 cl ou 0.375 cl ………………………..0.75 cl

  • Vins blancs

  • Tariquet22.00 €

    "Ugni Colombard"   Blanc sec

  • Tariquet 26.90 €

    "Les Premières Grives"     Blanc fruité

  • Limoux – « Toques & Clochers » 30.50 €

    "Haute Vallée"

  • Vins Rosés

  • Fronton 10.10 €……………………….. 15.40 €

    Château Cassin

  • Gaillac 17.20 €…………………………..20.20 €

    Le Mas des Combes

  • La Clape 24.90 €

    Saint Pierre Garrigue

  • Saint-Drezery 30.50 €

    Château PUECH-HAUT Prestige

  • Côte de Provence 23.20€…………………………..28.50 €

    Charme des Demoiselles

  • ITALIE Lambrusco 24.90 €

    Eretico Demi sec pétillant

  • Vins rouges

  • Fronton 10.10 €………………………….15.40 €

    Château Cassin

  • Gaillac 17.20 €…………………………..20.20 €

    Le Mas des Combes

  • Corbières 27.90 €

    Pompadour

  • La Clape 28.90 €

    Marquis de Raymond

  • La Liviniere 31.90 €

    Château Sainte EULALIE

  • Pic Saint-Loup 34.90 €

    La Bergerie de l Hortus

  • Provence- Charme des demoiselles23.20 €……………………………………..

  • Languedoc39.90 €

    Chemin de MOSCOU

  • Côtes du Rhone 26.90 €

    Parallèle 45°

  • ITALIE Lambrusco 24.90 €

    Grasparossa Righi

  • ITALIE Chianti29.90 €

    Melini " Governo Alluso Toscano"